Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-100-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
-
Габаритные размеры, мм1132х821х1156(1730)
-
Масса, кг190
-
Напряжение, В400
-
Панель управленияЭлектронная
-
Тип котлаОпрокидываемые
-
Тип опрокидыванияАвтоматическое
-
Сливной кранНет
-
МиксерНет
-
Количество ТЭНов, шт.3
-
Время разогрева до 95 °C, мин, не более45
-
Диаметр котла, мм425
-
Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C+30…+120
-
Максимальная температура нагрева продукта, °C110
-
Мощность, кВт9.2
-
Тип питанияЭлектричество
-
Номинальный объем, л60Артикул 11000019842— цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
— корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
— объем варочного сосуда 100 л;
— опрокидывание с помощью электропривода;
— электронная панель управления;
— таймер до 10 часов;
— температура «пароводяной рубашки» до +120 С;
— кнопка управления заливом воды в варочный сосуд;
— крышка фиксируется в верхнем положении;
— газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
— ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически — то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
