Котел пищеварочный электрический КПЭМ-160-ОМП со сливным краном

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

• Габаритные размеры, мм

  1363х980х1150(1970)
• Масса, кг

  277
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  Сенсорная
• Тип котла

  Опрокидываемые
• Тип опрокидывания

  Автоматическое
• Сливной кран

  Да
• Миксер

  Да
• Количество ТЭНов, шт.

  6
• Время разогрева до 95 °C, мин, не более

  60
• Диаметр котла, мм

  652
• Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C

  +3…+120
• Максимальная температура нагрева продукта, °C

  110
• Мощность, кВт

  (18,1) 21
• Тип питания

  Электричество
• Номинальный объем, л

  160
  Артикул 11000019717

— цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
— корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
— объем варочного сосуда 160 л;
— опрокидывание с помощью электропривода;
— сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
— панель управления — TFT-экран;
— возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
— до 5 шагов в каждой программе;
— USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
— возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
— таймер до 10 часов;
— температура «пароводяной рубашки» до +120 С;
— температура нагрева продукта до +110 С;
— залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной;
— крышка фиксируется в верхнем положении;
— газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
— защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
— ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
— легкосъемный миксер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-160-ОМП со сливным краном:

— ужесточенная конструкция — толщина ребер 3 мм;
— нижний привод;
— плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
— реверс.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-160-ОМП со сливным краном:

— «Вперед»;
— «Вперед — Короткая пауза»;
— «Вперед — Пауза»;
— «Вперед — Назад — Пауза»;
— «Вперед — Назад (медленно)»;
— «Вперед — Назад».

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.