Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
-
Габаритные размеры, мм1975х1411х1541(2800)
-
Масса, кг894
-
Напряжение, В400
-
Панель управленияЭлектронная
-
Тип котлаОпрокидываемые
-
Тип опрокидыванияАвтоматическое
-
Сливной кранДа
-
МиксерДа
-
Количество ТЭНов, шт.6
-
Время разогрева до 95 °C, мин, не более100
-
Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C+3…+120
-
Максимальная температура нагрева продукта, °C110
-
Мощность, кВт(54,2) 58,3
-
Тип питанияЭлектричество
-
Номинальный объем, л500Артикул 11000006538
-
— варочный сосуд объемом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316
— корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
— электронная панель управления (мембранная клавиатура)
— возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
— до 5 шагов в каждой программе
— USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
— таймер до 10 часов
— температура «пароводяной рубашки» до +120 °C
— автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объема, также возможен ручной залив воды
— крышка фиксируется в верхнем положении
— газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
— защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
— крепление к полу фундаментными болтами М10х100РЕЖИМЫНАГРЕВ (от +3°C до +110°C)
ОХЛАЖДЕНИЕ (от +110°C до +3°C)
ПРОГРАММЫ
