Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
-
Габаритные размеры, мм1525х959х2475
-
Масса, кг388
-
Напряжение, В400
-
Полезный объем камеры, м31.1
-
Температура воздуха полезного объема, °С+90…-35
-
Температура охлаждения продукта, °С+90…+3
-
Время для охлаждения, мин90
-
Температура замораживания продукта, °С+90…-18
-
ХладагентR404A
-
Общая масса хладагента, кг7.5
-
Количество уровней, шт40
-
Автоматическая оттайкаДа
-
Масса охлаждаемого продукта, кг не выше180
-
Масса замораживаемого продукта, кг не выше180
-
Мощность, кВт8.7
-
Тип гастроемкостиGN 1/1 (530х325 мм)
-
Тип оборудованияШкаф шоковой заморозкиАртикул 71000019522— полезный объем камеры 1,1 м3
— 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530×325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
— холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
— хладагент — R404A
— электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
— цельнозаливной пенополиуретаном корпус
— все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
— климатический класс 5
— 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
— LED-подсветка
— автоматическая оттайка горячим газом
— уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
— трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
— подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
— регулируемые по высоте ножки
