Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Ц (серия CHEF)

• Габаритные размеры, мм

  555х840х(1100)1150
• Масса, кг

  135
• Мощность, кВт

  1,6 (2,6)
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  электромеханическая
• Тип дежи

  Несъемная
• Траверса

  Неподъемная
• Количество скоростей

  2
• Крутое тесто

  Да
• Объем дежи, л

  40
• Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более

  25
• Замес одной порции теста, мин

  8-12
• Производительность, кг/час

  150
• Тип привода

  ременно-цепной
• Количество оборотов спирали, об/ мин

  140 (280)
• Количество оборотов дежи, об/ мин

  10 (20)

  — объем дежи — 40 л;
  — дежа несъемная;
  — траверса неподъемная;
  — max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 25 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 3 кг;
  — max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 8 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 1 кг;
  — ременно-цепной привод;
  — электромеханическая панель управления;
  — регулируемые по высоте ножки.

  Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Ц может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

  Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2Ц составляет:
  — 140 оборотов в минуту на первой скорости;
  ​- 280 оборотов в минуту на второй скорости.

  Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2Ц составляет:
  — 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
  — 25 оборотов в минуту на второй скорости.

  Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;

Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.