Холодильник для колбасных изделий Polair CS107 Salami – это профессиональный шкаф для вызревания и сушки сыровяленых деликатесов, таких как салями, сырокопченые колбасы, хамон и прошутто. Оснащённый специализированными подвесами, ультразвуковым увлажнителем, UV-дезинфекцией и внутренней LED-подсветкой, он создаёт идеальные условия для традиционной ферментации мясных изделий. Стеклянная дверь позволяет визуально контролировать процесс и использовать шкаф как демонстрационную витрину.
Содержание
Особенности модели CS107 Salami:
- Диапазон температуры от -2 до +30 °C
- Регулируемая влажность от 60 до 95%
- Комплектация: 3 пары направляющих с 3 перекладинами с подвесами
- UV-лампа и ультразвуковой увлажнитель – в стандартной поставке
- Стеклянная дверь с энергосберегающим стеклопакетом
- Электронная панель управления с дисплеем 5″
- Внутренняя камера и корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Педаль для бесконтактного открытия двери
Применение
- Созревание и сушка сыровяленых колбас, салями, бастурмы
- Выдержка прошутто, хамона, окорока
- Производство колбасных изделий малого и среднего объема
- Использование в колбасных цехах, ресторанах, фермерских хозяйствах
- Витринная экспозиция готовящегося продукта
Преимущества
- Специально спроектирован для ферментации колбас
- Поддержка оптимальных климатических режимов вызревания
- Встроенная UV-дезинфекция подавляет плесень и микрофлору
- Подвесы позволяют сохранить форму и равномерность сушки
- Возможность наблюдать процесс без нарушения микроклимата
- Подходит для профессионального и ремесленного производства
Особенности эксплуатации
- Не требует подключения к водопроводу – встроенная емкость
- Поддержка дистанционного мониторинга и управления (опция)
- Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
- Простая гигиеническая обработка внутренних поверхностей
- Рассчитан на работу при внешней температуре до +40 °C
Технические характеристики
- Температурный режим: -2…+30 °C
- Диапазон влажности: 60–95%
- Полезный объем: 700 л
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 697x1005x1960 мм
- Комплектация: 3 пары направляющих с 3 перекладинами с подвесами
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
- UV-лампа: есть
- Ультразвуковой увлажнитель: есть
- Педаль открытия двери: есть
- Питание: 230 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: 550 / 900 Вт
- Хладагент: R290 (пропан)
- Вес нетто / брутто: 160 / 190 кг
- Размер в упаковке: 790x1080x2125 мм
Бренд
Polair
Линейка
Для колбас и салями
Модель
CS107 Salami
Код завода
1001222d
Гарантия
12 мес.
Рабочие температуры
-2…+30 °C
Температура окружающей среды
до +40 °C
Объём, л
700
Тип двери
стеклянная
Кол-во полок
4 шт
Терморегулятор
многофункциональный
Расположение агрегата
верхнее
Толщина стенок корпуса
43 мм
Подсветка
есть
Педаль
есть
Материал корпуса
Нерж. сталь
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R290 (пропан)
Напряжение
220 В
Мощность
0.9 кВт
Габаритные размеры
697x1005x1960 мм
Размеры в упаковке
790х1080х2125 мм
Вес (нетто/брутто)
160 / 190 кг
Замок
есть
Отзывы
Отзывов пока нет.