Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L (220 V)

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L – это компактное и функциональное решение из линейки Light, созданное для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов после термической обработки. Модель рассчитана на 10 уровней GN1/1 или EN 400×600 и используется на предприятиях общественного питания, в кулинарных цехах и пекарнях. Устройство работает в двух режимах – мягком и жёстком, обеспечивая высокое качество охлаждения при сохранении текстуры и вкуса продукта. Шокер Polair CR10-L оснащён термощупом, удобным управлением и эргономичным дизайном, что делает его оптимальным выбором для ежедневного использования.

Особенности модели CR10-L:

• Вместимость: 10 уровней GN1/1 или EN 400×600
• Температура в камере до –35 °C
• Режим охлаждения: от +90 °C до +3 °C – за 90 минут
• Режим заморозки: от +90 °C до –18 °C – за 240 минут
• Игольчатый термощуп в комплекте
• Электронный блок управления с классическим дисплеем
• Эргономичная ручка, встроенная в торец двери
• Возможна установка на колёсах (опция)

Преимущества

• Подходит для пекарен, кафе, ресторанов и столовых
• Снижает себестоимость готовых блюд за счёт заготовок
• Обеспечивает равномерную заморозку без повреждения структуры
• Упрощённое управление и быстрая настройка параметров
• Низкое энергопотребление и компактные габариты
• Возможность установки пароконвектомата соответствующего размера на корпус

Режимы и функции

• Мягкое охлаждение – для щадящей обработки чувствительных продуктов
• Жёсткое замораживание – интенсивный режим для быстрого формирования микрокристаллов
• Остановка по времени или по температуре в центре продукта
• Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери

Технические характеристики

• Габаритные размеры (ШxГxВ): 800x800x1620 мм
• Количество уровней: 10 GN1/1 или EN 400×600
• Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
• Масса замораживаемого продукта: 25 кг
• Температурный режим камеры: до –35 °C
• Время охлаждения: 90 минут
• Время заморозки: 240 минут
• Хладагент: R404A / R452A
• Система электропитания: 230 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1300 Вт
• Оттайка: принудительная, при открытой двери
• Вес нетто / брутто: 164 / 250 кг
• Артикул 1143010d

Оформите заказ на шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L – выберите практичное и надёжное оборудование для стабильной работы вашего бизнеса!