Тестомес спиральный ТМС-100НН-2П (серия CHEF)

Артикул 41000019568

• Габаритные размеры, мм

  750х1075х(1250)1280
• Масса, кг

  360
• Мощность, кВт

  3,2 (5,4)
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  электронная, программируемая
• Тип дежи

  Несъемная
• Траверса

  Неподъемная
• Количество скоростей

  2
• Крутое тесто

  Да
• Объем дежи, л

  100
• Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более

  21
• Замес одной порции теста, мин

  10-15
• Производительность, кг/час

  325
• Тип привода

  ременной
• Количество оборотов спирали, об/ мин

  125 (250)
• Количество оборотов дежи, об/ мин

  17

  — объем дежи — 100 л;
  — дежа несъемная;
  — траверса неподъемная;
  — max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 65 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 10 кг;
  — max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 21 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 4 кг;
  — ременной привод;
  — электронная программируемая панель управления;
  — таймер на две скорости.Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.Количество оборотов спирали для ТМС-100НН-2П составляет:
  — 125 оборотов в минуту на первой скорости;
  ​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.Количество оборотов дежи для ТМС-100НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
  Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.