Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Ц (серия CHEF)

Артикул 41000018850

• Габаритные размеры, мм

  490х830х660
• Масса, кг

  106
• Мощность, кВт

  1,1 (1,8)
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  электромеханическая
• Тип дежи

  Несъемная
• Траверса

  Неподъемная
• Количество скоростей

  2
• Крутое тесто

  Да
• Объем дежи, л

  30
• Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более

  18
• Замес одной порции теста, мин

  8-12
• Производительность, кг/час

  110
• Тип привода

  ременно-цепной
• Количество оборотов спирали, об/ мин

  90 (180)
• Количество оборотов дежи, об/ мин

  7,5 (15)

  — объем дежи — 30 л;
  — дежа несъемная;
  — траверса неподъемная;
  — max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 18 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 2,5 кг;
  — max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 6 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 2 кг;
  — ременно-цепной привод;
  — электромеханическая панель управления;
  — регулируемые по высоте ножки.Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Ц может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-2Ц составляет:
  — 90 оборотов в минуту на первой скорости;
  ​- 180 оборотов в минуту на второй скорости.Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-2Ц составляет:
  — 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
  — 15 оборотов в минуту на второй скорости.

  Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

  Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

  — возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
  — дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
  — программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
  — применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
  — колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

  Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.