Шоковая заморозка Polair CR7-L – это вместительное оборудование из серии Light, рассчитанное на 7 уровней GN1/1 или EN 400×600, идеально подходит для ресторанов, кондитерских и пекарен. Модель обеспечивает шоковое охлаждение и замораживание продукции с возможностью завершения цикла по времени или температуре. Оснащён термощупом и простым электронным управлением. Работает при температуре в камере до –35 °C, подходит для производств с умеренной загрузкой.
Содержание
Особенности модели CR7-L:
- Вместимость: 7 уровней GN1/1 или EN 400×600
- Подключение: 230 В или 400 В / 50 Гц
- Температура в камере: до –35 °C
- Цикл охлаждения: от +90 °C до +3 °C – за 90 мин
- Цикл заморозки: от +90 °C до –18 °C – за 240 мин
- Встроенный игольчатый термощуп
- Принудительная оттайка – естественными теплопритоками
- Простое электронное управление с базовыми функциями
Преимущества
- Прочная конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Эргономичная ручка, встроенная в торец двери
- Универсальные направляющие под гастроемкости GN1/1 и EN 400×600
- Возможна установка на колёсах
- Подходит для установки пароконвектомата на корпус
Режимы и функции
- Мягкое и быстрое охлаждение
- Мягкая и быстрая заморозка
- Завершение цикла по времени или температуре
- Контроль температуры в центре продукта с помощью термощупа
Особенности эксплуатации
- Работает при температуре окружающей среды до +40 °C
- Требует подключения через УЗО и автоматический выключатель (по инструкции)
Технические характеристики
- Габариты (ШxГxВ): 800x800x1620 мм
- Количество уровней: 7 GN1/1 или EN 400×600
- Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
- Масса замораживаемого продукта: 25 кг
- Температурный режим: до –35 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Система электропитания: 230 В или 400 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: до 1300–1550 Вт
- Хладагент: R404A / R452A
- Система оттайки: принудительная, теплопритоками
- Вес нетто / брутто: 191 / 236 кг
- Артикул 1144005d
Оформите заказ на Polair CR7-L – надёжный и вместительный шкаф шоковой заморозки для стабильной работы на профессиональной кухне!
Отзывы
Отзывов пока нет.