Тестомес спиральный ТМС-80НН-2П (серия CHEF)

Артикул 41000019563

• Габаритные размеры, мм

  680х1020х(1230)1260
• Масса, кг

  245
• Мощность, кВт

  2,3 (3,5)
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  электронная, программируемая
• Тип дежи

  Несъемная
• Траверса

  Неподъемная
• Количество скоростей

  2
• Крутое тесто

  Да
• Объем дежи, л

  80
• Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более

  55
• Замес одной порции теста, мин

  8-12
• Производительность, кг/час

  300
• Тип привода

  ременно-цепной
• Количество оборотов спирали, об/ мин

  120 (240)
• Количество оборотов дежи, об/ мин

  10 (20)

  — объем дежи — 80 л;
  — дежа несъемная;
  — траверса неподъемная;
  — max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 55 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 8 кг;
  — max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 18 кг;
  — min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 2 кг;
  — ременно-цепной привод;
  — электронная программируемая панель управления;
  — таймер на две скорости.

  Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-80НН-2П может составить до 300 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

  Количество оборотов спирали для ТМС-80НН-2П составляет:
  — 120 оборотов в минуту на первой скорости;
  ​- 240 оборотов в минуту на второй скорости.

  Количество оборотов дежи для ТМС-80НН-2П составляет:
  — 10 оборотов в минуту на первой скорости;
  — 20 оборотов в минуту на второй скорости.

  Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.