Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП со сливным краном

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

• Габаритные размеры, мм

  1363х980х1150(1970)
• Масса, кг

  264
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  Сенсорная
• Тип котла

  Опрокидываемые
• Тип опрокидывания

  Автоматическое
• Сливной кран

  Да
• Миксер

  Да
• Количество ТЭНов, шт.

  6
• Время разогрева до 95 °C, мин, не более

  55
• Диаметр котла, мм

  652
• Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C

  +3…+120
• Максимальная температура нагрева продукта, °C

  110
• Мощность, кВт

  (18,1) 21
• Тип питания

  Электричество
• Номинальный объем, л

  100

  Артикул 11000019715

  — цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
  — корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
  — объем варочного сосуда 100 л;
  — опрокидывание с помощью электропривода;
  — сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
  — панель управления — TFT-экран;
  — возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
  — до 5 шагов в каждой программе;
  — USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
  — возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
  — таймер до 10 часов;
  — температура «пароводяной рубашки» до +120 С;
  — температура нагрева продукта до +110 С;
  — залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной;
  — крышка фиксируется в верхнем положении;
  — газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
  — защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
  — ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
  — легкосъемный миксер.ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:- ужесточенная конструкция — толщина ребер 3 мм;
  — нижний привод;
  — плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
  — реверс.РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:- «Вперед»;
  — «Вперед — Короткая пауза»;
  — «Вперед — Пауза»;
  — «Вперед — Назад — Пауза»;
  — «Вперед — Назад (медленно)»;
  — «Вперед — Назад».