Шкаф шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1М

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли

• Габаритные размеры, мм

  784х884х2362
• Масса, кг

  235
• Напряжение, В

  400
• Полезный объем камеры, м3

  0.5
• Температура воздуха полезного объема, °С

  +90…-35
• Температура охлаждения продукта, °С

  +90…+3
• Время для охлаждения, мин

  90
• Температура замораживания продукта, °С

  +90…-18
• Хладагент

  R404A
• Общая масса хладагента, кг

  3.6
• Количество уровней, шт

  20
• Автоматическая оттайка

  Да
• Масса охлаждаемого продукта, кг не выше

  90
• Масса замораживаемого продукта, кг не выше

  90
• Мощность, кВт

  6
• Тип гастроемкости

  GN 1/1 или 600х400 мм
• Тип оборудования

  Шкаф шоковой заморозки

  Артикул 71000019416

  — ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — климатический класс 5;
  — воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка горячим газом;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  — регулируемые по высоте ножки.Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:
  — ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;- ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1М установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной — автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.G11G12G17G14